מתכוני גבינות עיזים
לא חייבים להמתין לחג השבועות כדי להנות משלל מתכוני חלב,
משחר הימים ידוע חלב עיזים בתכונותיו.
את השנה החדשה ניתן לפתוח במתכון של
עלי גפן במילוי גבינת עיזים ודבש
ומתכון של בצק עלי פילו במילוי בטטה אפויה
וגבינת רוקפור ברוטב רימונים.
חלב עיזים מכיל כמות גדולה יותר של סידן מחלב פרה ויעילות ספיגת הסידן של חלב עיזים הרבה יותר גדולה מזו של הפרה.
רוצה לדעת כיצד להתאים יין לגבינת העיזים?
